| 小朋友一直喜欢吃早餐店里的皮蛋瘦肉粥，今天来做个贤惠的妈妈，哈哈，自己做一次。小朋友一边吃一边赞，“好好吃，好好次”哈哈哈 |
【食材与调料】
【主料】大米200g，瘦肉100g，皮蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.把肉切成丁，姜切成丝，葱切碎 |
 | 3.皮蛋切丁 |
 | 4.肉放盐腌制20分钟 |
 | 5.米淘净后，加入几滴香油，搅拌均匀 |
 | 6.烧开水，把肉丁放入开水中煮开 |
 | 7.加入一半皮蛋丁一起煮3分钟 |
 | 8.加入姜丝，煮一分钟 |
 | 9.把煮好后的瘦肉皮蛋姜丝连汤一起和大米倒入锅中 |
 | 10.加水，煮15分钟至大米开花 |
 | 11.把剩下的一半皮蛋倒入锅中，并拌匀 |
 | 12.小火焖10分钟 |
 | 13.加入葱花，根据个人口味喜好，加入适量的盐。 |
 | 14.美味出锅 |
 | 15.小朋友一边吃一边连连称赞“好好吃，好好吃” |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士加一点香油，这样粥会更加香。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。 |
