| 平菇的功效与作用1.增强免疫力含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。2.调理疾病可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。3.舒筋活血有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。4.延年益寿平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。5.促进大脑发育促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇300g，酥肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，青椒1个，生抽适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗净后，掰成小掰，入开水中焯一下捞出沥干水分 |
 | 2.葱姜切丝，青椒切块 |
 | 3.准备好的酥肉 |
 | 4.热锅凉油，油热后倒入葱姜爆香 |
 | 5.倒入平菇翻炒 |
 | 6.倒入生抽翻炒 |
 | 7.倒入酥肉翻炒匀，在倒入一点清水，盖盖煮1分钟 |
 | 8.调入盐、十三香和鸡粉翻炒均匀，在倒入青椒翻炒均匀，即可 |
 | 9.成品 |
【平菇炒酥肉做法小贴士】
| 加清水防止糊锅 |
