| 排骨炖豆角，是炖菜里的名菜吧，呵呵！东北是很家常便饭的一道菜的 ，豆角与排骨相结合别提多美味 |
【食材与调料】
【主料】豆角，排骨 |
| 【辅料】葱姜蒜，大料 |
【制作步骤】
 | 1.准备好菜料 |
 | 2.排骨焯一下，去血水 |
 | 3.焯好排骨盛出控水 |
 | 4.先煸炒豆角，为了使豆角炖的时候还是绿，不发黄，色泽会好，我用了一点食用碱炒的 |
 | 5.炒好豆角盛出，另起锅葱姜蒜大料爆锅 |
 | 6.放入事先焯好的排骨炒，放老抽上色 |
 | 7.放水炖，水差不多没过排骨即可，水开之后小火炖大概半小时 |
 | 8.排骨炖烂了放煸好的豆角炖 |
 | 9.豆角炖熟收汁就可以出锅了 |
【排骨炖豆角做法小贴士】
| 小贴士豆角要炖熟，排骨水焯一下 |
