| 老公和孩子吃苹果都特挑，喜欢吃水多甜脆口感的。别人送了苹果我不甜还面，放在家里几乎无人问津。怎么办呢，干脆做果酱吧。做的果酱酸酸甜甜，孩子很愿意吃。我又多做啦一次，分给他的小朋友，这样，苹果消耗没啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】苹果肉469g |
| 【辅料】白糖190g，柠檬半个，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.三个苹果洗净 |
 | 2.削去果皮，放入清水中，防止氧化变黑 |
 | 3.去核切碎丁 |
 | 4.捞出控干水分，加入绵白糖190g |
 | 5.挤入柠檬汁 |
 | 6.腌制半小时（我腌制1个多小时） |
 | 7.放入高压锅，加入一小碗清水 高压锅压制10分钟（上汽后开始计时） |
 | 8.开盖之后，用铁勺挤压苹果，使其成泥状 继续用中火熬制果酱，一边搅一边用勺子压，直到汁收干即可 |
 | 9.这是熬好的果酱 趁热装入密封瓶中（瓶子要控干水份），晾凉后放入冰箱冷藏 |
【苹果酱做法小贴士】
| 1、多放些糖，保质期会长些。 2、如果觉得苹果酱不够粘，可以在出锅前调一点水淀粉。 3、没有高压锅，可以直接用不锈钢锅或者不粘锅完成，小火，不断翻炒即可。（不能用铁锅） 4、柠檬汁有的话加一点，没有的话，不加也可以。 |
