| 菱角炒肉好吃，菱角煮汤，我真还没这样做过，今天第一次尝试下菱角煮汤的吃法，没想到还真不错，菱角粉粉的，有点像板栗的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1000g，白萝卜100g，带皮菱角1300g，鲜磨菇5朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净备用。 |
 | 2.白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。 |
 | 3.菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。 |
 | 4.排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。 |
 | 5.煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。 |
 | 6.20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。 |
 | 7.最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。 |
 | 8.出锅前加鸡精即可。 |
【排骨菱角汤做法小贴士】
| 菱角事先煮熟了，不要放太早，要不然就煮碎了。 |
