| 小朋友最近不怎么吃水果，天气又比较干燥，喝水又少，再不吃点水果担心会上火，只能想办法将水果变换个吃法，让小朋友喜欢 |
【食材与调料】
【主料】派皮15g |
| 【辅料】苹果馅适量，苹果2个，黄油15g，白砂糖20g，玉米淀粉10g，柠檬汁少许，肉桂粉少许，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀 |
 | 2.加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右 |
 | 3.苹果洗干净去皮、去核后切成小块 |
 | 4.黄油放入锅中，小火加热至溶化 |
 | 5.倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒 |
 | 6.待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒 |
 | 7.加入柠檬汁和肉桂粉 |
 | 8.翻炒均匀出锅 |
 | 9.从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚的圆饼 |
 | 10.放入派盘中，去掉边缘多余部分 |
 | 11.用叉子在派皮上叉些小孔 |
 | 12.将炒好的苹果铺在派皮上 |
 | 13.将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状 |
 | 14.将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘 |
 | 15.静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋液 |
 | 16.放入空气炸锅中烤20分钟左右 |
 | 17.成品图1 |
 | 18.成品图2 |
【苹果派做法小贴士】
| 小贴士1、派皮中水的量根据面粉的吸水性不同进行调整 2、没有空气炸锅的，可以用烤箱200度烤25分钟左右 3、喜欢吃馅多的，可以多加苹果的量 4、参考模具：6寸 |
