| 西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经； 具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效； 对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。 |
【食材与调料】
【主料】西洋菜150g，排骨1条 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净，焯一遍水，再洗好放沙锅，一次性加足够的水， |
 | 2.煮开，转小火，煮至排骨汤飘香， |
 | 3.西洋菜摘好，洗干净， |
 | 4.放下沙锅， |
 | 5.用筷子按下去，煮开就可以了，加盐调味，（不要煮久了，因为沙锅关火还会继续煮一会的） |
【排骨西洋菜汤做法小贴士】
| 小贴士西洋菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。 |
