《西洋菜炖陈胗》，在粤菜餐馆中比较常见的汤品。陈胗是广式腊味中，一个较为特殊的品种，它是用新鲜的鸭肫经历多个工序腊制而成，用它做汤，能够让汤水带上浓浓的醇香，中和了西洋菜本身的青寡味，做出来的汤水在清幽之中，慢慢渗出了那种腊味特有的香味，是个在冬季时令中，一道很好的滋润汤品。...

西洋菜老火汤清热润燥、滋养肺、营养丰富。...

西洋菜一直是我很喜欢吃的蔬菜,今年第一次吃西洋菜,以最简单的做法,好吃。大家在家里也可以试一试哦！...

西洋菜又称豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。炒菜、煮汤服。 豆瓣菜味甘微苦，性寒。具有清燥润肺、化痰止咳、利又称豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的...

味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经；具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效；对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。...

转载来自http://www.latartinegourmande.com/2010/04/13/potato-salad-salade-de-pommes-de-terre/...

有时候不想吃饭，我们就会做汤河粉吃，放上鸡肉更好吃。...

这两天下雨又冷，沒那么早上市场买菜了，下雨天孩子他爸不用上班，较有时间写做菜过程，即要经济又要有营养，要数萝卜了，这个季节萝卜鲜甜，有赛人参之说，冬至己到加上红枣补，天冷早上有一碗热腾腾的粥，那个暖啊...

西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，後竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥之故。後居澳门，将此菜移种过来，从此港澳、穗市乡间就有出产。此菜既从葡人传进中国，於是唤做西洋菜。粤人对西洋菜有良好印象，认为是清肺热的食蔬。当造时，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，入冬後天气乾燥更宜。炒吃亦甚滋味。遇到口乾咽痛，肺热咳嗽，最多用来煲鸭肾，或加入罗汉果、猪肉，也有与鱼煲汤的，味益鲜美。...

【食材与调料】【主料】鸡肉，香菇，西洋菜，姜丝，芹菜末，大米 【辅料】玉米油，盐，鸡精 【制作步骤】 1.先把粥煮好 2.鸡肉洗好备用 3.把姜切丝，香菇切半，芹菜切末 4.西洋菜洗净备用 5.锅烧干下油 6.油热后下香菇姜丝爆香 7.下鸡肉翻炒片刻 8.鸡肉炒好放进粥里煮 9.煮好...

青菜是饭台上必定会有的一个菜，每天都要吃适量的青菜，帮助消化，清理肠胃，真正的绿色食品。这个西洋菜我们一家都喜欢吃。我们家煮菜都喜欢这样，用水煮熟后加入油盐吃，习惯了，所以觉得也不错，健康吃法哦！...

西洋菜的功效是清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，用蒜蓉炒西洋菜吃起来清淡可口，爽口又美味。...

西洋菜的营养物质比较全面，含有丰富的维生素及矿物质，还可以有效预防“自由基”的积累。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和广东人认为, 西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。...

一道家常菜...

（原谅我照片拍的很难看吧）说实话，第一次买猪血回来煮汤的，昨天宝贝耳朵抓破了，老公非常担心，就立马请假回来了，然后下午就不上班了，接着去买菜，老公说最近都没什么胃口想喝汤，于是乎就买了一把西洋菜和猪血回来煮汤了。（晚上拍照效果真的很不好）...

用卤的猪尾巴来炒香西洋菜，最后把猪尾巴捞起，炒出来的西洋菜非常的香，西洋菜本身就含有一种特别的清香，用肉汁去衬托它的香味，更是好吃呢！...

姨妈说她种的西洋菜很靓，嫩嫩的，送个我们一袋。收到的当天晚上，我们就迫不及待试吃了，果然鲜嫩！特别的清甜。放心菜，真好，多谢有一个会种菜兼有爱的姨妈！...

前几天从超市买到这种西洋菜，第一次看到这种菜，从没吃过，百度了一下，发现网上的西洋菜都是绿色的，和我买的这种不是一样的。也不知这种西洋菜和网上的是不是一样的，从没吃过，所以选择了最简单的做法，加入一些肉丝和胡萝卜炒着吃。炒过的西洋菜口感脆嫩，有一种特别的味道，我觉得还不错，不过老公好像有些吃不惯，^_^·····总有第一次的尝试，喜欢美食的人都是这样，看到没吃过新鲜的食材，总会想要尝试尝试，烹饪的过程就是一种享受，当美味呈现在家人面前，得到家人的认同和肯定，那种成就感和喜悦，无法言喻·······...

这是一道清热滋润经典的时令老火汤，本地的上至星级餐厅、下至排档都有推荐，在家中，也较易熬制的老火汤。如果用火不方便熬制老火汤，这也可以用电饭煲来熬制的一道好喝又简单制作的汤水。...

这是回国后做的第二道美食，准确地说应该是拍的第二道菜谱吧。之前也有帮妈妈做菜，都是些家常菜而且由于肩周炎的原因也没拍过照片。最近上传一些在回国之前拍的菜谱，可是数量有限，昨天为止已经上传完。昨天特煮了这个粥，正好给家人当早餐。...