| 微微的苦味，绿绿的颜色，让你的春天不上火。 |
【食材与调料】
| 【主料】 中筋面粉 100克 玉米粉 200克 蒲公英 200克 【辅料】 盐适量泡打粉3克 |
【制作步骤】
| 1 蒲公英采摘回来，先摘去老叶和不好的叶子，再清洗干净， |  |
| 2 锅里加入清水，烧开，把蒲公英放进去焯水， |  |
| 3 再捞出投入凉水中将其拔透，目的是去除蒲公英的苦涩味 |  |
| 4 攒出蒲公英的水分，切段， |  |
| 5 玉米面加中筋面粉再加入泡打粉，加入适量温水和成面团，注意此时要和得稍硬一点， |  |
| 6 再加入蒲公英和少许盐继续和成面团， |  |
| 7 取适量大小的面团先捏成圆球状，再稍稍搓长，把大拇指从底下进去捏成窝窝头的形状，放在笼屉里， |  |
| 8 锅里加水，温水下锅，将窝窝头放进去蒸， |  |
| 9 开锅后10分钟就可以出锅啦。 |  |
【蒲公英窝窝头做法小贴士】
