| 小菜做好，黄瓜清香，豆皮柔软，猪头肉带着嚼劲，调料酸辣鲜，光是闻着味道，口水就已经溢满，连忙盛好白粥，和芒果爸爸各干掉三碗！还剩下一小碗白粥，是给小芒果的：） |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2根，豆腐皮1张，猪头肉5片 |
| 【辅料】老干妈1大匙，盐1小勺，鸡精半小勺，蒜2瓣，醋4汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐皮洗净，切成宽一些的条状，入沸水烫软，捞出来备用 |
 | 2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状 |
 | 3.黄瓜洗净，拍碎 |
 | 4.黄瓜切成块状，然后与豆腐皮、猪头肉放在一起 |
 | 5.蒜切末，加入其余所有调料 |
 | 6.拌匀即可食用 |
【拍黄瓜拌豆皮做法小贴士】
| 小贴士豆腐皮不焯烫，直接凉拌，也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。 |
