| 此道菜做起来非常简单，辣辣的，好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪100g |
| 【辅料】泡椒水适量，花椒适量，盐适量，姜适量，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡爪剪指甲 |
 | 3.把鸡爪分几段 |
 | 4.泡水里去血水 |
 | 5.八角，花椒，姜片，适量盐放入锅中煮8分钟 |
 | 6.放入鸡爪煮5分钟，时间不易过久 |
 | 7.用筷子能轻轻插进去就可以 |
 | 8.凉水不间断的冲20分钟，小水流就可以 |
 | 9.泡椒，花椒，姜片用开水冲泡，泡出味道，凉了在加入泡椒水 |
 | 10.在放入冲好的鸡爪，泡一夜更入味，中途翻几遍 |
 | 11.好吃 |
【泡椒凤爪做法小贴士】
| 小贴士1鸡爪要剪掉指甲 2煮之间泡水去血水 3煮好的鸡爪用水不间断冲20分钟 4放入泡椒里的鸡爪要浸泡3小时以上更入味 |
