| 泡椒牛蛙在外边吃过，在家自己做真的属于偶然，还有自己宰杀牛蛙实在是太恐怖了，不过泡椒牛蛙味道真的非常好，是俺喜欢滴。话说牛蛙肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛蛙250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡椒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，香菜适量，胡椒粉适量，味精适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净；斩成块备用。灯笼泡椒适量用清水冲洗一下备用。 |
 | 2.另外准备葱姜蒜和香菜段 |
 | 3.起锅放油烧热，放入姜片 |
 | 4.然后放入牛蛙翻炒 |
 | 5.等牛蛙颜色变白，加入适量料酒去腥，出锅备用 |
 | 6.锅里放适量的油，放入大蒜泡椒翻炒出香味 |
 | 7.放入牛蛙翻炒均匀 |
 | 8.倒入啤酒烧开 |
 | 9.盖上盖焖烧入味 |
 | 10.加盐；味精；胡椒粉调味；出锅前放入葱和香菜即可 |
【泡椒牛蛙做法小贴士】
| 1想要自己在家做牛蛙，最好买的时候叫人帮忙宰杀处理干净。 2煮好的泡椒牛蛙还可以放些蔬菜在里面，比如莴笋什么的也非常好吃呢。 |
