第二次了,相当成功,很有成就感! |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮12个,蛋黄3个,植物奶油适量,炼乳适量,牛奶一包,面粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.蛋挞皮解冻摆放好 |
![]() | 2.黄油适量,这盒我就放了1/4 |
![]() | 3.炼乳适量和黄油一起加入牛奶里,放在奶锅中小火煮一下使其融化,注意要边煮边搅拌,融化后关火等待变温烫后放入打好的蛋黄,再放入适量面粉,继续搅拌均匀,注意面粉很难打匀,我自己没有过滤,直接拿汤勺拨开那些没化掉的面粉粒,比较懒,嫌麻烦的可以学我 |
![]() | 4.将液体一个个依次倒到八分满 |
![]() | 5.烤箱预热后放进去,开上下火,210度20分钟 |
![]() | 6.即将成型 | 7.新鲜出炉 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
小贴士手边没有牛奶,就用了女儿喝的儿童成长牛奶,甜的,炼乳也是甜的,所以这里我就省去了白糖,我没有太多讲究,面粉用的也是普通面粉,甚至没有过滤,直接拿汤勺拨开了没化的面粉粒,不过做出来的口感相当好,跟卖出来的没差别,相当赞 |