| 最近周末都会做两个吐司，平时上班忙，早上吃几片很方便，在白吐司的方子上加了葡萄干，甜甜的很喜欢吃~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉230g，低筋面粉60g |
| 【辅料】糖30g，盐3g，奶粉10g，酵母3g，水160g，鸡蛋30g，黄油30g，葡萄干50g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入盐、白糖 |
 | 2.加入酵母 |
 | 3.加入鸡蛋，加入清水 |
 | 4.搅拌成光滑的面团。黄油切成小块加入，继续搅拌至出膜，发酵至2倍大 |
 | 5.取出后排气，分成三块，滚圆，松弛10分钟 |
 | 6.用擀面杖擀成椭圆形，加入葡萄干 |
 | 7.卷成一团,收口朝下放入吐司模中 |
 | 8.发酵至8分满，盖上盖子，烤箱预热至180度，中层，50分钟左右 |
【葡萄干吐司做法小贴士】
| 小贴士水不要一次加入，要根据面团的吸水性慢慢的加~ 二次发酵的时间不要太久，不然面包容易塌陷~ |
