| 熬猪油剩的油梭子，倒了可惜了，干脆就拿来做千层饼吧～做好了可以直接下稀饭吃，要是做多了吃不完下顿还可以做汤或者烩饼吃哟～ |
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
| 【辅料】熬猪油剩的油梭子适量，食用油适量，水适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.揉面，水＝面粉的重量的一半 |
 | 2.扣上盆醒发，夏天10分钟左右就行了 |
 | 3.头几天熬猪油剩的油梭子，我剁碎了加了胡椒粉(喜欢的可以多加)和适量的盐，用开水坐热 |
 | 4.醒好的面团 |
 | 5.摊成很薄的大饼并抹油 |
 | 6.卷起来 |
 | 7.再卷 |
 | 8.摊成饼并抹油 |
 | 9.均匀的抹上做好的油梭子 |
 | 10.卷好 |
 | 11.再卷 |
 | 12.擀成厚饼(不要太厚，5-8毫米左右合适) |
 | 13.平底锅小火加油 |
 | 14.把饼放进去用手转两圈使饼抹匀油，用手顺时针等水平晃动平底锅，使饼在锅中晃动，两面都要煎到泛黄哦 |
 | 15.盘子当上厨房纸，把饼放上去就可以了，请重复5-14的把所有饼都烙好哦～这是做好的，等待光盘哦～ |
【千层饼做法小贴士】
| 小贴士面揉好了醒一会儿，冬天可能要九点，至表面光滑 烙饼的时候小火慢慢懒，别急，这样才脆，而不会烙糊，分层也分的更好 想要饼的层分的多一些可以重复擀饼抹油的步骤，我抹了两次油，已经很多层了 |
