| 第一次吃到豆苗是超市买的凉菜里面，猜测它应该也是豆类生成的，但却不知道是黑豆。后来去菜场，总会去卖豆芽的摊位，看看有没有这青青的豆苗卖，一直没有看到，但每次去菜场仍不死心地总会看看。昨天却看到有卖的，欣喜之余一下买了很多，问了问老板，才知道是黑豆苗，很纳闷，其实我不喜欢吃绿豆芽，黄豆芽唯独喜欢吃黑豆苗，配上一点西红柿清炒，清爽开胃。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆苗200g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备黑豆苗和一个西红柿。 |
 | 2.黑豆苗去根须，洗干净沥干。 |
 | 3.西红柿切成小片。 |
 | 4.锅内放油，放入西红柿炒出汁。 |
 | 5.放入黑豆苗大火爆炒几分钟。 |
 | 6.黑豆苗变软后，调入盐和少量香醋、生抽起锅，装盘。 |
【清炒黑豆苗做法小贴士】
| 小贴士黑豆苗不要炒太久，炒老了影响口感。 |
