荠菜馄饨,荠菜馄饨的做法 - 阳康菜谱网荠菜馄饨做法大全

春暖花开的季节，万物复苏，野生蔬菜为我们的餐桌带来新鲜的美食。荠菜是比较常见的一种野生菜，它富含11种氨基酸，有和脾、利水、止血、明目的功效。馄饨馅里的菜可以是各种青菜，我最喜欢荠菜和肉做馅了。

【食材与调料】

【主料】荠菜1个

【辅料】食盐少许，鸡精少许，食用油适量，酱油少许，干辣椒粉少许，馄饨皮适量

【制作步骤】

	1.食材：荠菜、瘦肉、鸡蛋、馄饨皮。
	2.先把荠菜焯一焯，然后过凉水。
	3.挤干水份后剁碎。
	4.瘦肉剁成肉泥。
	5.把剁碎的荠菜，肉泥放入碗內，加入一个鸡蛋清(沒弄好，溜出来一些蛋黄了)，口感会更爽滑。
	6.加少许食盐，一点点鸡精。
	7.搅拌均匀就可以开始包馄饨了。
	8.取一张馄饨皮，放适量的馅在上面。
	9.然后角对角由下往上折起来。
	10.再把对折好的两边一扭叠起来，馄饨就成形了。
	11.依次包好所有的馄饨，包了3个这么多。
	12.开火坐锅烧水。
	13.水开后下馄饨煮8∽10分钟就熟了。
	14.煮馄饨时准备面碗，放少许食用油，酱油，干辣椒粉。
	15.将煮好的馄饨盛入面碗內就可以开吃了。
	16.吃一个满口清香！