| 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，，它有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜又叫藤藤菜，它是夏季餐桌上上菜率最高的绿叶蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜500g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将空心菜的叶子摘成小节，梗可以留下次再炒肉 |
 | 2.空心菜叶子洗净备用 |
 | 3.青椒切丝 |
 | 4.热锅下油，放入空心菜快速翻炒 |
 | 5.放入青椒 |
 | 6.最后放入适量盐、味精继续翻炒 |
 | 7.装盘即可 |
【清炒空心菜做法小贴士】
| 小贴士1、空心菜摘净后用手摘开，一段梗带一个叶子比较好。 2、空心菜一定要大火快炒，这样才能更大程度的保证营养不流失。 |
