清炒木耳菜

木耳菜今天还是我头一次买,偶尔在外面饭店吃到过,昨天赶集有的老人家卖看到有很新鲜,问他是什么菜,他说是木耳菜,还说比小白菜炒了吃还好吃,看着新鲜就买了两把。 木耳菜中钙、铁等元素含量最高,是补钙的佳品。木耳菜热量低,脂肪少,有清热解毒的功效,可用于治疗便秘、皮肤炎等病。经常食用木耳菜,有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

【食材与调料】
【主料】木耳菜350g
【辅料】油适量,盐适量,蒜瓣适量,鸡精适量

【制作步骤】
清炒木耳菜 1.木耳菜摘好,洗净
清炒木耳菜 2.大蒜去衣切片
清炒木耳菜 3.热锅放油煸香大蒜
清炒木耳菜 4.放洗净摘好的木耳菜下锅
清炒木耳菜 5.炒至变色加盐
清炒木耳菜 6.加鸡精调味
清炒木耳菜 7.起锅装盘

【清炒木耳菜做法小贴士】
1、木耳菜适宜素炒,大火快炒,时间过长易出粘液。
2、木耳菜不宜放酱油。
3、脾胃虚寒患者,不宜食用。
4、孕妇慎食。

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