| 别名：胡萝菔，黄萝卜，金笋，丁香萝卜，红芦菔，甘笋，黄根，卜香菜，药萝卜，赤珊瑚禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。胡萝卜炒肉，是我从小到大经常吃的家常菜。记得小时候每次妈妈炒这道菜的时候，连汤都不会剩下的...吃过各饭店的胡萝卜炒肉，但是小时候的味道还是缺少点，我的做法非常简单，也就是这样的简单才有了小时候的味道 |
【食材与调料】
【主料】五花肉80g，胡萝卜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，小米椒适量，大蒜末适量，姜丝适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.热锅放大豆油 |
 | 2.如果用的肉有肥肉，可以先放肥肉炸点油出来，跟大豆油一起混合，菜会更香 |
 | 3.肥肉炒成稍变金黄色放瘦肉，再放花椒一起炒大概1到2分钟 |
 | 4.放一盖料酒.炒一分钟 |
 | 5.放胡萝卜，一起炒3到4分钟 |
 | 6.放调料：辣椒，大蒜末，姜丝，盐，味精。可以适当加点水，不要太多。只为了留汤汁，炒3分钟左右，起锅完成了~ |
 | 7.完成照 |
【胡萝卜炒肉片做法小贴士】
| 小贴士炒这道菜油不要放太少哦，油太少就不好吃了。最好是猪油与大豆油混合一起炒 |
