青菜面疙瘩

每天吃米饭也厌食,换换口味来个面疙瘩~~搭配青菜 鸡蛋,营养100% 很有小时候妈妈做饭的味道 那时候父母工作忙,中午都是简餐,面条,面疙瘩,最常吃,现在都退休了,每天在家研究美食,反而我更怀念这种老味道了~

【食材与调料】
【主料】面粉250g
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋2个

【制作步骤】
青菜面疙瘩 1.半碗高筋面粉,打进2个鸡蛋,再放一小匙盐
青菜面疙瘩 2.青菜切小块,洗净备用
青菜面疙瘩 3.加水适量,用筷子顺一个方向使劲搅拌,稠稠的使其在筷子上能挂住时就可以了。然后静置几分钟,让它醒面
青菜面疙瘩 4.铁锅里加水、盐、食油和,开大火烧沸,用小勺子挖上调好的面糊,慢慢地边移动勺子边往下淋入锅中,使其成薄薄的宽宽的带状,全部下完后,再把粘在碗里的面糊用水稀释后倒入锅中,然后下入青菜 ,盖上锅盖,烧开后煮几分钟,就成了。

【青菜面疙瘩做法小贴士】
还可以依据个人口味,放些味精和蒜茸腌剁辣椒酱。

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