| 牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，玉米淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切片 |
 | 2.姜洗净去皮切条 |
 | 3.将姜、玉米淀粉、盐、油放入牛肉中 |
 | 4.搅拌均匀腌制15分钟 |
 | 5.煮热油锅倒入腌制好的牛肉 |
 | 6.放入酱油煸炒均匀即可 |
【清炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士腌制时放入冰箱更好 |
