| 油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 |
【食材与调料】
【主料】生菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净择段 |
 | 2.蒜准备好 |
 | 3.锅里下油下蒜炒香下生菜翻炒 |
 | 4.炒至断生后下盐，油即可 |
 | 5.成品 |
【清炒生菜做法小贴士】
| 小贴士很简单！ |
