| 香蕉西葫芦是是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，因外形似香蕉，果皮为黄色而得名。味道吃起来比普通的西葫芦略微有点甜味。懒得折腾，就清炒吧，保持它的原味。这几年做菜一般只放盐调味，鸡精味精这些已经从厨房绝迹了，我喜欢食材本身的味道，也尽可能的保持它的原味。 |
【食材与调料】
【主料】香蕉西葫芦一根 |
| 【辅料】花生油适量，盐1茶匙，葱5克 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料：香蕉西葫芦一根、葱5克、花生油适量、盐1茶匙。 |
 | 2.香蕉西葫芦洗净切片、大葱切丝。 |
 | 3.锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱丝爆香后倒入切好的西葫芦片。 |
 | 4.大火翻炒至断生。 |
 | 5.翻炒至西葫芦片略微变软，撒入1茶匙盐调味。 |
 | 6.翻炒均匀即可关火出锅。 |
【清炒香蕉西葫芦做法小贴士】
| 小贴士1、我不喜欢太软的西葫芦，炒至断生即可，也可以中途加点醋醋溜一下。 2、也可以擦成丝做煎饼，味道也不错。 |
