| 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。它可以炒、煮、凉拌、当作水果生吃；还可用作泡菜，酱菜腌制。萝卜营养丰富，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜80g，粉头50g |
| 【辅料】精盐适量，鸡精2g，香菜适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉条用剪刀剪整齐一些，放入水盆中泡上一小会 |
 | 2.萝卜清洗干净，切成细丝备用。 |
 | 3.锅中放油，油热后放入葱花，炒出香味，填入高汤，大火煮至汤水沸腾。 |
 | 4.放入粉条，萝卜丝，大概煮到7---8分钟，汤色变的浓稠后关火，加入盐、味精、撒上香菜叶，虾皮即可出锅。 |
 | 5.清淡爽口的萝卜汤就出锅了。 |
【清淡萝卜汤做法小贴士】
| 小贴士1.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收。 2.做萝卜汤不宜煮时间长了，影响口感。 |
