| 青椒炒蛋在儿时的记忆里是外婆家的招牌宴客菜，那时条件差，家里来了客人也没钱割肉，只有平时老母鸡下的几个蛋攒着客人来了炒来当体面菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，青椒200g |
| 【辅料】盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将青椒洗净。 |
 | 2.鸡蛋打散备用。 |
 | 3.青椒切成小丁。 |
 | 4.热锅下油，油温八成热下蛋液滑炒熟。 |
 | 5.另起锅下少量油将青椒炒散。 |
 | 6.将滑熟的鸡蛋和青椒炒匀，调入少量盐。 |
【青椒炒蛋做法小贴士】
| 炒鸡蛋不用放味精。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【青椒炒蛋做法小贴士】
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