| 地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜250g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，味精适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入蒜，花椒，盐 |
 | 4.加入地瓜翻炒，加入青椒丝翻炒 |
 | 5.加葱加味精 |
 | 6.炒匀关火 |
 | 7.盛盘 |
【青椒炒地瓜做法小贴士】
| 大火快炒 |
