| 吃过一次的白凡鱼干后，觉得那味道咸中带甜，就是干煎都是不错的小零食，于是在网上买了一斤，想着法子加点配菜，即可以当零嘴，也是不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒2个，白凡鱼干50g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，蒜米适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒对半切开，去掉籽和白色的筋膜 |
 | 2.将青椒斜切小块 |
 | 3.白凡鱼干在水里泡10分钟 |
 | 4.将鱼干捞出控干水分 |
 | 5.蒜米拍裂去皮 |
 | 6.胡萝卜切薄片 |
 | 7.锅里下油，放入鱼干稍煎一会，然后盛出来 |
 | 8.另起油锅，放入蒜米爆香 |
 | 9.倒入胡萝卜片翻炒 |
 | 10.倒入青椒 |
 | 11.加入适量的生抽 |
 | 12.翻炒至青椒断生加入鱼干一起翻炒片刻即可出锅 |
【青椒炒干鱼仔做法小贴士】
| 小贴士白凡鱼干本身是咸中带甜的，所以烹煮时无需加其他调料，只要最后混入翻炒即可 |
