| 没有凉面的夏天是不完整的，凉拌方便面也是别有一番味道。 |
【食材与调料】
【主料】方便面2袋，青椒1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】小葱适量，食盐适量，菜籽油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒小葱洗净切好 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.水烧开，下方便面煮1～2分钟 |
 | 4.煮好的面过水冷却 |
 | 5.沥干水分装盘用香油拌一下备用 |
 | 6.锅烧热放油 |
 | 7.放青椒翻炒1～2分钟 |
 | 8.倒入鸡蛋 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.加入少量水烧开 |
 | 11.将炒好的青椒鸡蛋和小葱浇在面上，可以吃了。 |
【青椒鸡蛋凉拌方便面做法小贴士】
| 小贴士方便面不要煮太久，太烂口感就不好了，炒青椒鸡蛋时先放青椒后放鸡蛋，这样鸡蛋和青椒可以粘在一起，口感更好。 |
