| 青椒木耳肉丝是以里脊肉和木耳为主要食材炒制而成的一道家常菜，木耳能促进胃肠动，能促进肠道脂肪食物的排泄，所以经常吃木耳对身体是有好出的，青椒木耳搭配炒肉丝，口感滑嫩，味道鲜辣，是一道好吃的下饭菜， |
【食材与调料】
【主料】里脊肉适量 |
| 【辅料】红椒适量，花椒适量，辣椒酱适量，蒜适量，姜适量，芡粉适量，白糖适量，鸡精适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳用水泡涨， |
 | 2.准备食材，里脊肉，蒜，青红辣椒 |
 | 3.木耳洗净，有大片的可以切丝装碗备用，里脊肉切丝，青红辣椒切丝，嫩姜切丝，蒜要做成碎泥 |
 | 4.把切好的肉丝里面加白糖适量，花椒，芡粉， |
 | 5.一起抓均匀 |
 | 6.锅里烧油8成热，放肉丝 |
 | 7.大火快速翻炒到肉丝变色，铲起备用 |
 | 8.锅里流油，放姜丝，蒜泥，辣椒酱 |
 | 9.炒香 |
 | 10.放青红辣椒翻炒 |
 | 11.在放刚过油的肉丝 |
 | 12.放酱油适量，盐，鸡精快速翻炒 |
 | 13.放木耳快速翻炒即可 |
 | 14.最后装盘完成 |
【青椒木耳肉丝做法小贴士】
| 小贴士炒这道菜的时候一定要大火，不然肉丝不滑嫩 |
