| 青椒焖荷包蛋，好好吃的。最近我超级喜欢青椒，鸡蛋嘛我一直是最喜欢的菜之一，两者结合，更加疯狂的爱上了。平常我们都是用鸡蛋煎荷包蛋吃，为什么我们不换换呢？说换就换，今天我们就用鹌鹑蛋煎荷包蛋来吃。特点：小巧可爱，入味软嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋500g |
| 【辅料】青椒150g，蒜瓣8g，盐2g，胡椒粉1g，生抽10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好鹌鹑蛋。 |
 | 2.青椒顶刀切。 |
 | 3.蒜瓣切碎。 |
 | 4.把鹌鹑蛋磕入碗中。 |
 | 5.炒锅热油，倒入鹌鹑蛋把一面煎黄。 |
 | 6.翻一面也煎至金黄。 |
 | 7.把煎好的小荷包蛋装在碗中待用。 |
 | 8.洗锅热油，倒入青椒、蒜末加盐炒熟。 |
 | 9.倒入全部小荷包蛋翻匀。 |
 | 10.加少许清水略焖煮，淋生抽加胡椒粉炒匀出锅。 |
【青椒焖小荷包蛋做法小贴士】
| 1、鹌鹑蛋要选择新鲜的。 2、煎蛋时小心油溅到身上。 3、加清水焖煮是为了更加入味。 |
