| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！去年到三明姐姐那里玩，看姐姐做菜放鱼露，感觉味道真好！所以，昨天去超市看到鱼露就马上买了一瓶回来，做菜很方便好用。因为鱼露比较咸，盐都不用放了，又因为鱼露很鲜，鸡精也省了。秋葵炒海虾，放了鱼露，更是鲜上加鲜。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵150g，海虾180g |
| 【辅料】油适量，姜适量，料酒适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.海虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净待用. |
 | 3.秋葵洗净，放入开水焯2分钟捞出，开水里放些油。 |
 | 4.捞出的秋葵马上放入冷水里浸泡一下， |
 | 5.切成长条。 |
 | 6.锅里油热，放姜爆香，放入海虾， |
 | 7.加煸炒至转色，加些料酒， |
 | 8.放入秋葵煸炒匀， |
 | 9.加些鱼露，煸炒匀即可。 |
【秋葵炒海虾做法小贴士】
| 小贴士1.鱼露比较咸，盐可以不放，鸡精也别放。 2.开水里放些油，焯好的秋葵颜色碧绿。 |
