【食材与调料】
【主料】巧克力100克，黄油100克，低筋面粉120克，鸡蛋6个，白绵糖90克，水40克，奶油100克，巧克卷适量 |
【制作步骤】
 | 1.巧克力和黄油开小火融化，加入白绵糖 |
 | 2.蛋白蛋黄分开，蛋黄分次加入 |
 | 3.加入清水 |
 | 4.低筋面粉过筛加入，搅拌到无颗粒状 |
 | 5.蛋白打至软性发泡 |
 | 6.先加入三分之一在面糊里 |
 | 7.搅拌均匀后再把蛋白全部倒入 |
 | 8.面糊倒入模具，震出气泡 |
 | 9.150度，上下火，50分钟 |
 | 10.蛋糕烤好了后，静至等待凉却 |
 | 11.奶油打好后，把蛋糕从中间切半抹上奶油 |
 | 12.在外面也抹好奶油后，撒上巧克力卷 |
【巧克力奶油蛋糕做法小贴士】
