| 前段时间太忙，这两天勤快点都补上。之前做的一款甜面包，因为买了一大袋全麦粉，所以多少放点，也符合健康的主题，呵呵~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200g，全麦粉50g，蜂蜜20g |
| 【辅料】黄油20g，盐2.5g，干酵母3g，牛奶140g，糖25g，蛋38g，葡萄干50g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油葡萄干外的食材混合，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，再加入葡萄干，揉匀。 |
 | 2.进行基础发酵，发至两倍大。 |
 | 3.分割成九份，滚圆，松弛15分钟。 |
 | 4.重新在滚圆，放入模具。 |
 | 5.最后发酵，发至两倍大。 |
 | 6.表面涂上蛋液。 |
 | 7.预热烤箱180度25分钟。 |
【全麦蜂蜜葡萄干面包做法小贴士】
| 葡萄干，个人喜欢提前用葡萄酒或白兰地浸泡几小时，然后捏干水粉加入。 |
