| 红糖桂圆软欧包～方子来自金大旺～简单快手，面包表皮柔韧，内心绵软，甜度低，早上吃很健康。一天都是美好的！我是第一次做，虽然样子不好。 但是方子是正确的！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉320g，全麦粉80g，热水240g，桂圆干30g，红糖32g，黄油44g |
| 【辅料】酵母6g，盐6g |
【制作步骤】
 | 1.首先将热水把红糖融化开至凉 |
 | 2.除桂圆干外全部放入面包机桶内揉面20分钟 |
 | 3.将桂圆干揉进面团， 揉至扩展阶段 |
 | 4.进行第一次发酵 发酵至两倍大 |
 | 5.将面团用手拍拍，排气 然后分割，滚圆。松弛15分钟。（大约一个185g） |
 | 6.将小面团擀成长舌状， |
 | 7.反面，从上而下卷起 |
 | 8.底部按薄 捏紧收口 |
 | 9.两头搓成尖 呈橄榄状 |
 | 10.排入烤盘 进行二发 |
 | 11.二发完成后，在表面撒高筋粉 割口 放入预热好的烤箱，上下层 180度 25分钟 |
 | 12.出炉 晾凉 |
【全麦红糖桂圆软欧包做法小贴士】
| 小贴士桂圆肉需提前泡两个小时。泡软。 |
