| 好久没吃茄子煲了，这次买到的青茄子，在加一些金针菇一起做 |
【食材与调料】
【主料】青茄子2根，金针菇80g，肉末200g |
| 【辅料】油10g，盐适量，沙茶酱10g |
【制作步骤】
 | 1.青茄子 |
 | 2.切条 |
 | 3.另入盐腌半小时 |
 | 4.腌好的挤掉水份 |
 | 5.腌好的肉末 |
 | 6.快速炒散 |
 | 7.加入沙茶酱 |
 | 8.炒匀 |
 | 9.在加入茄子 |
 | 10.快速炒 |
 | 11.加入入清水 |
 | 12.金针菇清干净 |
 | 13.煮开 |
 | 14.加入金针菇 |
 | 15.再次煮开 |
 | 16.转到砂锅里炖 |
 | 17.炖好的 |
【青茄子金针菇煲做法小贴士】
| 小贴士茄子腌了就不需要在放盐了 |
