| 草鱼可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼600g，芹菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，卤汁适量，小米辣适量，青辣椒适量，姜适量，蒜头适量，葱适量，胡椒粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼处理干净，如图对剖后，再切成四大块。 |
 | 2.姜蒜切碎，小米辣和青辣椒切细备用。 |
 | 3.芹菜切段。 |
 | 4.葱和芹菜叶切碎。 |
 | 5.热锅凉油，先把鱼煎至两面金黄。 |
 | 6.然后加入姜蒜，葱头。 |
 | 7.这是自己做的卤汁。 |
 | 8.舀入一大块入锅中，并且加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，五香粉炒匀，淋入适量的水煮开，加入芹菜段。 |
 | 9.加入青椒和小米辣炒至入味。 |
 | 10.最后撒上葱花和芹菜叶即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【芹香卤汁鱼做法小贴士】
| 小贴士女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。 |
