| 这几天做饭做菜真是很愁得慌，不知做什么好，想来想去，做了一款清蒸青萝卜蘸酱菜。不是有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法吗。其实这道菜是特意为妈妈做的，因为医生叮嘱不让吃牛羊肉和海鲜等一些发物的菜，还有油腻的菜肴也不要吃，以免影响身体的恢复；要吃些清淡些的菜对身体有益健康。为了增强妈妈的免疫功能，今天选择了蒸萝卜蘸酱，因为萝卜所含热量较少，纤维素较多，而且萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒，主治食积胀满吃后易产生饱胀感，萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌也很重要。胡萝卜素转变成维生素 A，有助于增强机体的免疫轼能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。 |
【食材与调料】
【主料】青萝卜1个，猪肉100g，金针磨50g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：青萝卜、猪肉、金针磨、甜面酱。 |
 | 2.将青萝卜洗净、去皮，切成薄片。 |
 | 3.将切好的青萝卜片摆在盘中。 |
 | 4.为了这盘菜更美观，取出四片切成桃形片。 |
 | 5.将桃形萝卜片摆在码好的萝卜片上。 |
 | 6.突发奇想的顺手去了一块红萝卜。 |
 | 7.切成圆片。 |
 | 8.再切成花瓣的形状。 |
 | 9.将胡萝卜花摆在盘子里的萝卜上。 |
 | 10.放入蒸锅的帘上，盖上锅蒸熟即可。 |
 | 11.锅中放入适量的油，放入葱花煸出香味。 |
 | 12.放入猪肉丁煸炒。 |
 | 13.放入金金针磨煸炒。 |
 | 14.放入一点点开水，再放入甜面酱拌匀。 |
 | 15.少至开锅至将粘稠即可关火。 |
 | 16.把酱料淋在萝卜片上，即可享用。 |
【清蒸萝卜蘸酱菜做法小贴士】
| 小贴士1、平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 2、脾胃虚寒者和慢性胃炎等不宜多食。 3、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益。 |
