| 一直对油炸很抵触，一来觉得油炸不够健康，二来自己对于油炸很不拿手，生怕炸糊了或者里面不熟。平时做这个都是拍成饼状，在平底锅里煎熟的，今天尝试了一下清蒸的，老公说非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，莲藕200g，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，香油适量，五香粉适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉糜，加入所有调料，朝一个方向搅拌上劲。 |
 | 2.莲藕擦粗丝后，用刀横着切一切。 |
 | 3.豆腐用勺子压成泥。 |
 | 4.把莲藕和豆腐放入调好的肉馅中，搅拌均匀。 |
 | 5.把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子，放入盘中，可以用胡萝卜装饰一下。我的图中的豆腐是用剩下的，一起蒸一蒸吃了，这个可以忽略的。 |
 | 6.放蒸锅中大火烧开，蒸15分钟。 |
 | 7.出锅后撒上香葱即可。我那个豆腐上淋了蒸鱼豉油，所以下面有点汤。 |
【清蒸莲藕豆腐丸子做法小贴士】
| 把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子，放入盘中，可以用胡萝卜装饰一下，这样做给小朋友吃更受欢迎，不过这个丸子本身就挺鲜美的，估计没有几个小朋友不喜欢吃的。 |
