清蒸鹦哥鱼,清蒸鹦哥鱼的做法 - 阳康菜谱网清蒸鹦哥鱼做法大全

中老年人常吃深海鱼可保护视网膜，因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，还有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，还可以增强免疫力。烹调方式采用清蒸、做汤吃都很利于海鱼中营养成分的吸收。　

【食材与调料】

【主料】鹦哥鱼490g

【辅料】橄榄油适量，生抽适量，葱丝适量，姜片适量

【制作步骤】

	1.食材：鹦哥鱼。
	2.将姜片铺在鱼盘上。
	3.放入鹦哥鱼。
	4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
	5.盖锅盖，大火煮开。
	6.揭盖，放入鱼盘。
	7.盖锅盖，旺火蒸8分钟，揭盖。
	8.拿出鱼盘，放入葱丝。
	9.烧热油。
	10.淋在鱼身上。
	11.倒入适量的生抽。
	12.上桌后就可美美享用啦。

【清蒸鹦哥鱼做法小贴士】

蒸鱼的时间由鱼的大小来掌控。

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蛤蜊海带豆腐汤

文蛤的外壳呈扇状，肉质白嫩，营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。海带是一种生长在海底岩石的澡类，它含有丰富的钾、碘等矿物质，不但营养丰富还可以清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。“文蛤海带豆腐汤”是一道味道鲜美，营养丰富的汤。