| 我家小妞超级喜欢的汉堡，总是喜欢自己动手给孩子做汉堡，外边买的觉得不放心，自家做又实惠又干净，材料都是用的好的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉280g，猪肉馅200g，牛奶135g |
| 【辅料】低筋粉50g，鸡蛋50g，砂糖25g，炼乳10g，黄油25g，盐3g，酵母3g，生抽5ml，老抽2ml，蚝油5ml，淀粉10g，沙拉酱5g，生菜50g，西红柿50g |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料(除黄油外）放入厨师机内一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段， |
 | 2.发酵至两倍大 |
 | 3.拿出面团，排气，分割成6个面团，松弛并滚圆 |
 | 4.刷清水蘸芝麻，放入模具中 |
 | 5.发酵至2.5-3倍大 |
 | 6.烤箱预热180度，放入模具，中层烤15-17分钟左右，取出后放凉 |
 | 7.猪肉馅里加入生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉，朝一个方向搅拌均匀， |
 | 8.然后做成一个个肉饼，分别将肉饼、鸡蛋放入锅中煎 |
 | 9.肉饼中途翻面，确保全部成熟 |
 | 10.准备生菜、西红柿等材料 |
 | 11.切开一个小汉堡，依次放上各种材料，抹沙拉酱，美味的汉堡即成 |
【肉饼汉堡做法小贴士】
| 小贴士1、面包面团无需拘泥，用自己常用的面团方子即可，中种面团也可，汤种面团也可 2、夹在汉堡里的原料也可以千变万化，随自己喜好就可以 |
