| 常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身，还是减肥的绿色食品。今天买了西芹，切成细条和肉炒在一起真是好吃，加些辣椒让炒芹菜的味道不在单一 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹200g，猪瘦肉适量，尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干姜适量，酱油适量，豆瓣酱适量，葱蒜适量，花椒适量，大料面适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切细条，猪瘦肉切片，葱蒜切片，尖椒切丝 |
 | 2.锅中热油下肉片炒白 |
 | 3.加入半勺豆瓣酱炒出红油 |
 | 4.加葱蒜、尖椒，少许酱油，半勺干姜面，少半勺花椒面，少半勺大料面，少许盐炒香 |
 | 5.放入芹菜同炒 |
 | 6.芹菜八成熟时放入盐调味 |
 | 7.炒熟即可，我喜欢吃脆一些的，看自己喜好 |
【肉炒芹菜做法小贴士】
| 我喜欢吃脆些的芹菜，所以不许焯水 开始放盐是为了让肉炒进去味，最后放盐时要注意咸度，开始已经放了些，而且豆瓣酱有咸味 |
