| 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。烧骨芥菜汤是清热下火的一款靓汤 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜750g，烧骨500g |
| 【辅料】姜片3片，蜜枣2个 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜洗净 |
 | 2.烧骨切块 |
 | 3.姜片蜜枣用刀背拍拍容易出味 |
 | 4.水沸后将所有材料倒入 |
 | 5.先大火煲15分钟再转小火煲1-1.5小时就可以了 |
 | 6.很香的烧骨味 |
【烧骨芥菜汤做法小贴士】
| 小贴士烧骨本身有咸味,煲这个汤就不用放盐都够咸味了 |
