【食材与调料】
【主料】面粉500g，猪肉250g，青椒一个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用发酵粉和少量白糖和成面团发酵，面团切面为小孔时为面发好了 |
 | 2.将面分若干面团，擀成椭圆 |
 | 3.从一段卷起 |
 | 4.从一端压成饼坯 |
 | 5.擀成0.5cm厚的饼在电饼铛烙，两面均有胡嘎嘎即可 |
 | 6.肉切4～5cm的方子块于电压力锅，加八角，花椒，香叶，桂皮、料酒，姜，糖，生抽，老抽压15分钟 | 7.上个还要加盐 |
 | 8.取出压熟的肉块，切成小粒 |
 | 9.同时切青椒成xiao kuai |
 | 10.饼从中间切一刀边留一些不要切开，夹入切好的肉和青椒，再撒一些煮肉汁，就可以吃了。 |
【肉夹馍做法小贴士】
