肉夹馍


【食材与调料】

【主料】面粉500g,猪肉250g,青椒一个

【制作步骤】
肉夹馍 1.面粉用发酵粉和少量白糖和成面团发酵,面团切面为小孔时为面发好了
肉夹馍 2.将面分若干面团,擀成椭圆
肉夹馍 3.从一段卷起
肉夹馍 4.从一端压成饼坯
肉夹馍 5.擀成0.5cm厚的饼在电饼铛烙,两面均有胡嘎嘎即可
肉夹馍 6.肉切4~5cm的方子块于电压力锅,加八角,花椒,香叶,桂皮、料酒,姜,糖,生抽,老抽压15分钟
7.上个还要加盐
肉夹馍 8.取出压熟的肉块,切成小粒
肉夹馍 9.同时切青椒成xiao kuai
肉夹馍 10.饼从中间切一刀边留一些不要切开,夹入切好的肉和青椒,再撒一些煮肉汁,就可以吃了。

【肉夹馍做法小贴士】

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梦瑶 梦瑶
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