| 肉粒炒豌豆是一道菜名，用肉和豌豆做成的。属于家常菜。在豌豆的上市期相对其他蔬菜来说比较短。在盛产的季节，价格很便宜，多买一些，然后将豌豆皮剥掉，豌豆粒不要沾水，直接放在保鲜袋里，密封好放入冰箱冷冻室。这样，全年都有豌豆吃。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆300g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量，生姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.把碗豆剥好，洗干净滤干 |
 | 2.配料切好备用 |
 | 3.猪肉分肥瘦切好 |
 | 4.热锅下油 |
 | 5.倒入肥肉，中火开煎 |
 | 6.再倒入配料，大火翻炒 |
 | 7.等到香味出来，再倒入碗豆 |
 | 8.大火翻炒后加入瘦肉 |
 | 9.肉炒至变色后，加入适量食盐 |
 | 10.最后加适量水，煮开后即可出锅 |
【肉粒炒豌豆做法小贴士】
| 小贴士新鲜的碗豆是容易熟的，小炒一下就好 |
