| 四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆150g |
| 【辅料】恒大豆油50g，盐5g，蚝油6g，生抽10g，生粉7g，鸡粉4g，姜片5片，豆豉4g，蒜蓉4个，料酒5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好四季豆洗干净后捏成长条备好。 |
 | 2.事先剁好，准备好猪肉末如图。 |
 | 3.姜片切片，蒜蓉切碎，豆豉5克全部洗干净备好。 |
 | 4.倒入豆油热锅后下姜片，蒜蓉，豆豉即可。 |
 | 5.爆香后倒入猪肉末翻炒至变熟大约4分钟。剩好放一边！ |
 | 6.开始下豆油炸四季豆 |
 | 7.可以看到已经起皱就可以了。 |
 | 8.接着开始倒入炒好的猪肉末和四季豆翻炒，转小火，生粉，蚝油，鸡粉生抽，料酒，盐调成汁继续翻炒2分钟即可。 |
 | 9.成品图，好了。 |
【肉末炒四季豆做法小贴士】
