| 加入面包粉一半的用量，放用量一半的酵母粉，在加面粉，再次放入全部的酵母粉。启动面包机揉面程序 |
【食材与调料】
【主料】易小焙面包粉500克 |
| 【辅料】油20克，盐1勺，绵白糖50克，水240毫升，酵母粉5克，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋，植物油、白糖、温水放在面包桶里手动搅打融合。 |
 | 2.加入面包粉一半的用量，放用量一半的酵母粉，在加面粉，再次放入全部的酵母粉。启动面包机揉面程序 |
 | 3.揉好的面直接在面包机里发酵，因为揉面的时候，面包机就有温度，可断电发酵。发酵好的面要在案板上排气分成等份。 |
 | 4.发酵好的面要在案板上排气分成等份 |
 | 5.搓成面条上劲 |
 | 6.重叠面条自然形成麻花辫 |
 | 7.摆放在铺锡纸的烤盘里边 |
 | 8.二次发酵大约40分钟，在面包上轻轻的刷鸡蛋液 |
 | 9.烤箱预热5分钟，烤制设置上下火160度，时间24分钟，烤盘放在中层。 |
 | 10.分享 |
【软麻花面包做法小贴士】
| 小贴士1，可按照个人喜好加适量的糖。 2，个人的经验，酵母粉分为二次投放，感觉很不错。不用在面粉上画印子，怕酵母粉不均匀。 3，个人的经验，鸡蛋和水，油，糖放在一起手动搅打融化，要比的面粉上放直接打鸡蛋更融合。 4，面包温度低了装进保鲜袋，保持口感松软。本菜谱的时间温度供参考 |
