| 爱吃茄子的看这里~~ |
【食材与调料】
【主料】茄子一个，瘦肉一小块 |
| 【辅料】蒜苗一棵，生姜小片 |
【制作步骤】
 | 1.茄子用滚刀切好备用 |
 | 2.剁好的瘦肉用淀粉，盐巴，料酒浸泡十分钟 |
 | 3.用沸水将茄子煮至变色 |
 | 4.起锅，待油八成熟倒入处理过的肉沫翻炒 |
 | 5.等肉沫变色，倒入已经用沸水煮过的茄子 |
 | 6.炒至茄子熟了撒入蒜苗，加入料酒，酱油，蛏酱，鱼露，盐巴，味精 |
 | 7.然后就可以出锅装盘啦 |
【肉沫茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子先用沸水煮过，不仅省油还会让茄子更美味哦 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【肉沫茄子做法小贴士】
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