| 昨天人家送了一个紫色的菜花给我，这颜色真可爱，第一次见到，还真不知道怎么吃，于是去搜索了一下，原来这个紫色的菜花营养还非常丰富呢，并且富含蛋白质、维生素C，粗纤维少，此外，还含有维生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，风味鲜美， 能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫菜花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱丝适量，姜末适量，料酒适量，猪肉片适量 |
【制作步骤】
 | 1.先叫大家看一下紫菜花的全貌 |
 | 2.清洗干净并切小块 |
 | 3.盆中加清水烧开 |
 | 4.将菜花焯烫一下立刻捞出来控干水分 |
 | 5.猪肉切片，葱切丝，姜切末 |
 | 6.炒锅烧热加入玉米油 |
 | 7.将肉片放进去煸炒变色 |
 | 8.肉片变色以后放入葱丝姜末煸炒 |
 | 9.加入适量料酒翻炒一下 |
 | 10.倒入焯烫好的紫菜花 |
 | 11.加入盐 |
 | 12.翻炒一会儿就可以了 |
 | 13.出锅即可食用 |
【肉片炒紫菜花做法小贴士】
| 这种紫色菜花烹调要得法，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌物质。 |
