| 这个菜是由肉烧茄子发展来的。有一次做烧茄子时茄子少了些，就加了一个土豆进去。结果还真不错。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉20g |
| 【辅料】糖适量，盐适量，老抽适量，油适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜肉改刀备用，肉用水淀粉抓一下。 |
 | 2.土豆去皮切块 |
 | 3.茄子洗净切块 |
 | 4.土豆和茄子过油 |
 | 5.锅里留底油，翻炒肉片。 |
 | 6.放尖椒和葱花翻炒 |
 | 7.放番茄酱翻炒 |
 | 8.加适量水，加盐、糖、老抽炒匀，烧开。 |
 | 9.放茄子、土豆。 |
 | 10.翻炒均匀，汤汁收浓 |
 | 11.出锅，装盘，撒上蒜末。 |
【肉烧两样做法小贴士】
| 小贴士无 |
